Çeltik Kavuzu, Pirinç tanesinin dış kısmını kaplayan ve silika, lignin gibi insanlar ve hayvanlar tarafından sindirilemeyen kimyasal yapılardan oluşmuş, özellikle katı hal fermantasyonu gibi biyosüreçlerde de substrat olarak kullanılan, çeltikten pirinç elde edilmesi sırasında açığa çıkan kabuktur.
Pirinç kabuğu, çeltik kabuğu, kümes altlığı, gapçuk olarak ifade edilen tüm ürünler aynı olup, çeltik kavuzu olarak bilinmektedir. Çeltik kavuzu yapı olarak oldukça hafif bir üründür. Elde edilen ürün en çok tavukçuluk ve demir çelik sektöründe kullanılmaktadır.
